バナナブレッドを作りました。
(今回はなぜかあまり膨らまず・・・)
バナナが余った時によく作っているのですが 、
このバナナブレッドには小麦粉は入っていません。
米粉、アーモンドパウダー、プロティンパウダーを
小麦粉の代わりに入れています。
「グルテン」は体に良くないと言われていますが、
小麦粉製品を一切やめるという選択も難しくて
それに、それで体調不良になる家族もいないので
パスタやパンを普通に食べて来ました。
ただ、夫や次男は他のアレルギーがあるし
少しづつ減らして行こうとは思っていたのです。
夫の親戚にはグルテンアレルギーの人がいて
彼の場合ずっと体調不良や倦怠感に悩まされてきて
でも長いことそれがグルテンのせいとはわからずに
大分辛い思いをしたようでした。
今はグルテンフリー生活で、体調も良いようですが。
私は健康オタクではありませんが、
今よりももっと体調が良くなるならば・・・
と、今はグルテンを減らす方向で頑張っています。
今日の人形はツインテールの女の子です。
この頃ツインテールが多いですが・・・
このターコイズの生地、お気に入りです。
グルテンを摂りすぎると、
腸壁が薄くなって最後には穴が開いて、
ウイルスなどが腸に入りやすくなるとか・・・
パンデミックも3年目に入った事もあり、
ますます食事に気を使うようになりました。
ついでにこれで痩せたら言うことないのですが。
今日のリス友。
いつ見ても美しいステラーズジェイとリス友です。
動画も作っています。
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