人魚がドレスに着替えたら

美しい自然がいっぱいの、アメリカ・オレゴン州に住んでいます。 手芸が大好きで、今はせっせと着せ替え人形を作る日々です。 出来上がった人形の紹介や日々の出来事、庭に遊びにくるリス友の様子など、いろんなことを綴っています。

タグ:チリコンカン



「もっとたくさん豆を食べよう!」と言うことで
黒大豆を買って(実際は「黒インゲン」だったが。 )
一人「豆ちゃん生活」を始めたのでしたが、
( 豆を食べる習慣をつけよう! )
家族も食べられる豆料理をと言うことで、
初めて「チリコンカン」を作ってみました。
材料はこんな感じで、野菜類は小さく切って炒めて、
ひき肉も炒めトマトを入れ、最後に煮豆を入れて、
スパイスとブイヨン、塩で味を整えて完成!
IMG_20240215_184400IMG_20240215_192606IMG_20240215_193501熱々にチーズをかけて食べましたが、
私的には合格、こんなもんかな?って感じでした。
材料を見ても分かる通り、味はほぼミートソース、
大きな違いはやっぱり「豆」の存在で、
豆の分だけ全体が重くなると言ったら良いか・・・
「チリコンカン=胸焼け料理」と思っていたので
今回そんなに沢山は食べなかったのですが、
案外自分で作ったチリコンカンは胸焼けもせず、
美味しく食べられましたよ。

家族の反応はと言うと・・・
次男はまず料理が盛られたお皿を見て「おおお!」
と喜んで、味の方も大満足のようでした。
夫と長男はちょっとチリコンカンにうるさくて
「ちょっとスパイスが足りないなあ・・・」とか
「深みがないなあ・・・」なんて言ってましたが、
そりゃそーだ。(笑)原因はわかってるのですよ。
レシピには何時間も煮込む、って書いてあったのを
30分やそこいらで作ったのですから。
それとクミン、シナモン、ターメリック等のスパイスも
今回すっ飛ばしてしまったのね・・・
本格的なチリコンカンになると半日近くも煮込むようで
そうなると朝のうちから作り始めないといけないし、
なんかねえ、途端にやる気が失せるよねえ・・・
でも、作り方はミートソースを作るのと同じだし、
要は、長時間煮込む事と必要なスパイスを全部入れる事、
この二つを守れば良いだけなので(それが面倒なんだが。)
気が向いたらまた挑戦してみようかと思っています。

ちなみにチリコンカンに入れる豆と言えば
「 Kidney beans (赤インゲン豆)」と決まっていて
形が腎臓(=Kidney )に似ているから
こう言う名前がついてるらしいです。ぎゃ!

私の「豆ちゃん生活」はずっと続いていて、
多分気のせいだと思うのですが(笑)豆のおかげで
体調もいいのでこれからも続けようと思っています。
あとは家族の「豆ちゃん生活」のためにも、
チリコンカン以外の豆料理にも挑戦するか〜〜〜?




今日のリス友。
またまたモッフーです。
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(今日は人形の紹介はありません。)

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うちではあまり豆を食べません。
グリーンピースくらいなら時々食べますが、
他の豆類はほとんど食卓に上りません。
大豆食品ということで豆腐や油揚げも入れるなら
頻度もグンと高くなってよく食べていますが、
豆そのものとなると・・・
アメリカでは豆を甘くして食べる習慣がないので
家族も食べる豆料理となると、私が思いつくのは
メキシコ料理のチリコンカンくらいのもので(笑)
実はいまだに自分で作った事もない・・・
実際、私以外は皆このチリコンカンが大好きなので
本当なら定番料理にしても良さそうなものなのですが、
これを食べると私は胸焼けがしてしまうせいで、
どうも作る気になれないのですよ・・・

「じゃ、私だけでも豆を食べようじゃないか!」(笑)
と思い、今回久しぶりに「黒豆」を買ってみました。
これまで時々小豆であんこは作っていたのですが、
「黒豆」もすごく体に良いですからね〜〜〜
IMG_20240203_114710で、一晩水に浸けてちょっと甘く煮てみたら、
「黒豆」」じゃなくて黒い粒あんが完成しました。
ありゃ、おかしいな?と思って袋をよく見たら、
「 Black turtle beans 」?「黒亀豆」って何よ?
大豆は普通のスーパーには売っていないので
こんなものもAmazonで買ったのですが、(笑)
写真だけ見て「黒豆だ!」と思ってポチったら
「黒インゲン」を買ってしまったらしいです。(爆笑)
でも柔くて美味しいので、黒あんこに黒胡麻をかけて
毎日少しづつ食べています。口の中はもう暗黒の世界。
「Wブラックマジック」で更に健康になりそうですよ。

そんな訳で、私だけは「豆ちゃん生活」になったのですが
他の3人は完全に置いてけぼり。誰も気付いてないけど。
私一人健康になるのもなんか後ろめたいので、
やっぱりチリコンカン、作ってみようかな?
チリコンカンはこれまで外でしか食べた事がなくて
「胃にもたれる・・・」とずっと思っていたのですが、
もしかしたら自分で作ったらそんな事はないのかも。
レシピを見たら、材料自体は特別なものもなく
何なら体に良さそうなものばかりですよ。
こうしてブログに書くと「そのうちやってみるか?」
と言う気持ちがぐい〜んと強くなるので、
気持ちが冷めない内に一度作ってみようかと思います。
まずは、次の買い出しの時に材料を買ってこよう!




今日のリス友。
去年の12月に尻尾の半分をなくしたピコチン君、
見るたびに尻尾の毛がワサワサと増えていて、
今ではこんな感じのしっぽになりました。
めでたしめでたしです。
(2枚目は前に撮った写真です。比べてみてください。)
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(今日は人形の紹介はありません。)

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