昨日は感謝祭でした。
家族4人だけのディナーなので準備も簡単。
昔は友達の家に招ばれたり義母が作ってくれたりで
自分で準備をしたことがありませんでした。
でも流石に覚えた方がいいかなと思い、
10年程前からやっと自分で作るようになりました。
おそらく思い切り平均的な作り方かと思いますが、
写真を載せたいと思います。
バターで、玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、クルミ
ワイルドライス、パセリ、タイムなどを炒める。
甘栗も入れるつもりで買っておいたのですが、
味見をしたら美味しくて、全部食っちまっただよ。
クルトン、塩胡椒、水を入れて少ししっとりさせたら
詰め物の出来上がり。
チキン(七面鳥)のお腹に詰め物を詰める。
全体にバターを塗ってオーブンで焼く。
チキンなので3時間で焼き上がりました。
大きな七面鳥だと5、6時間かかります。
チキンの他に用意したものは・・・
マッシュポテト、インゲン&ベーコン炒め
グレイビーソース、クランベリーソースです。
いつも思うのですが、結構地味な料理なのです。
チキンの丸焼きなので焼き上がりは豪華ですが
付け合わせに作るものは大体こんなもので
多分どこのうちも似たようなものだと思います。
でも感謝祭の起源を考えると納得のメニュー。
約400年前、イギリスからアメリカに渡った人々が
先住民から作物の作り方を教えてもらい
初めての収穫を皆で祝ったのが始まりなので、
多分当時のお祝いの料理とほぼ同じかなと・・・
でもなんだかホッとする料理です。
デザートはティラミス!
もう20年近く同じレシピでティラミスを作っていて
これ以上に美味しいレシピはないと思っています。
火を使わないデザートなので失敗もないし・・・
家族にも友達にもいつも喜ばれるデザートです。
今日の人形は久しぶりの動物。レッサーパンダです。
これは動画用に作ったものですが、
動物の人形を作るのは久しぶりで楽しかったです。
明日あたり、この人形の作り方を紹介する予定です。
感謝祭のディナーは4時くらいから早めに始めます。
なのでいつもお昼ご飯はなしです。
チキンを焼いている間散歩をしたり、映画を見たり
ちょっと強制的に、絵に描いたような家族の時間を
過ごさねばならないのでした。(笑)
今日のリス友。
ひまわりの種をデッキに撒いておいたら、
リス友が集まってきました。
この頃は仲良く餌を食べてくれることが多く
見ているこちらは癒されっぱなしです。
実はこれらの写真も、インスタに拒否されたもの。
流石にこれらの写真のどこが規則に反するのか
皆目見当がつきません。
ここまで何度も投稿拒否されると
私が何かやらかしてるのか?と心配になってきます。
ま、いいです。拒否られた写真はここに載せる!
動画も作っています。
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