うちの朝食は、和食→和食→洋食のサイクルを
ぐるぐるぐるぐる繰り返しているのですが、
和食が多いのはやはり体にいいと思っているからで
洋食より若干作るのに時間もかかりますが、
長年続けているルーティンなのです。

で、いつものように朝食を食べていたら夫が
「昔は洋食の時はオムレツを作ってたよね？」
と言い出しました。
オムレツ？作ってたっけ？一人一人に別々に？
彼が言うには、大きく作ったオムレツを切り分けて
それを食べていたと言うのですが、記憶にない・・・
私の記憶では数年前まで洋食の時の卵は目玉焼きで
いつの頃からか今度はスクランブルエッグにかわり
現在に至っていると言う感じなのです。
しかも夫が言うオムレツの切り分け方を聞くと
私がやりそうもないやり方で怪しい・・・😅😅😅
「本当に？何かの記憶違いじゃない？
作った私にその記憶が全くないんだけど？」
と言っても「１００％正しい記憶だ！」の一点張り。
いや「１００％」と言ってる時点で怪しいが。（笑）

本当、夫の記憶違いではないかと思うのですよ。
元々夫はオムレツ大好きおじさんだし（笑）
毎日私が作る次男のお弁当用の卵焼きを見ているし、
前日には夕食にスパニッシュオムレツを食べたし、
彼の記憶がいい感じにブレンドされたのでは？
なんて思ったのです。
「絶対に朝食にオムレツだった！」と引かないので
私の方は「記憶違いだ！」と意地になりかけて、
じゃあ後で子供達に聞いて確かめるしかない！
となったのですが、いやそれはやめた方がいいね？
人の記憶なんて無意識のうちに何度も塗り替えられて
事実とは違うものになってる事が多いし・・・
それを暴いたところで、本当誰も得しません。

私自身ブログを書いているお陰で、
時々自分の思い込みや記憶違いに気付ける事が多く
自分で軌道修正するのには役立っていますが、
その分自分の記憶の曖昧さに本当に驚かされてます。
そして他人の記憶まで修正する権利もないのですよね。
特に日常のこんな些細な事なら尚更です。
夫が朝食にオムレツを美味しく食べたんだったら
それは彼の思い出として取っておいてもらう事にして
私は「作ってないけどな？」って事で・・・😆😆😆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

裏庭のメープルの葉っぱがほぼ全部落ちたので
先日わっせわっせと落ち葉を掃除しました。
夫は最近ダンベルを爪先に落としてしまい（←）
一部紫になり負傷中であまり作業ができなかったので
半分以上は一人で頑張りました。
（今うちには負傷者が多い・・・😭😭😭）
こんなに落ち葉があったら焼き芋ができそうですが、
湿った葉っぱなので何にもできませんでした。残念。
それでは、Before & After・・・🍁🍁🍁











































































































今日のリス友は、久しぶりのミンミンです。
気温の低下と共にミンミンもモフってきたような？
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１０年ほど前のことになりますが、
長男が料理を覚えたいと言い出しました。
自分の好きな料理は自分で作れるようになりたいと。
幼い頃は偏食がひどくて大変だった長男も
年齢と共に何でも食べられるようになったので
好きな料理もどんどん増えていっていたのです。

長男が好きなのは、チキンカツ、ミートボール料理、
カレーに親子丼、パスタ料理などなど・・・
とにかく今は何でも食べられるので、
旅行先で食べるものに困るなんて事も全くなくなり
本当に楽になりました。

で１０年前、長男に料理を教えながら写真を撮り
あとから長男が材料や手順を書いたものを添え、
バインダーに入れて長男用の料理本も作りました。
２０種類くらいの料理を教えたでしょうか？
長男が一人暮らしをするようになった時には
「絶対役に立つよねえ？」と悦に入っていたのですが
何だかんだで未だにその料理本は活用されないまま
長男の部屋のどこかに眠っています。😅😅😅

それでも長男は時々料理を手伝いたくなるようで
「今日は夕ご飯作りを手伝うから声かけてね？」
と言ってくれる事が最近また増えて来ました。
一昨日は「退役軍人の日」で休みでしたが、
義母を呼んで一緒に夕ご飯の予定にしていたので
その日も長男が料理を手伝ってくれましたよ。
一昨日のテーマは「イタリアン」🇮🇹🍕🍝
私の中ではイタリアンはオリーブオイルを使えば
食材は何であれイタリアンになると信じているので
いつもの食材で味付けだけ変える戦法だったのです。

が、長男が「チキンパルメジャン」を作ろうと言い出し
え？なんかめんどくさそうだなとは思ったものの
せっかくの長男のやる気を削ぐのもアレなので（笑）
「じゃ、まあやってみろ？」とやらせてみました。
（これは、拝借写真ですが・・・）
鶏胸肉を叩いて伸ばして両面に塩胡椒、
粉、卵液、チーズ入りパン粉をまぶして軽く揚げ、
その後トマトソースとチーズを乗せてオーブンで焼く。
私が一番避けたい系の超めんどくせー料理！😆😆😆

まあ私も一部手伝いましたが、いやいやビックリ！
出来上がりも写真と同じに美しく仕上がり、
私があまり手もかけずに作った料理の中にあって
明らかに手の込んだ料理で特別感があって良かった！
とっても美味しかったし、また作る価値ありでした。

この「自分の食べたいものを作れるスキル」って
実は人生で自分を助ける一番のスキルではないかと
私は思っているのです。
もちろん他にも大事なスキルは色々ありますが、
このスキルがあると人生かなり楽になると思うなあ。




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雑記その１・・・昔のやらかしが蘇った瞬間

いつものスーパーで買い物をしていた時に
普段は全く行かない「ペットコーナー」を通り
何気に商品を見ていたら、昔のやらかしが急に蘇り
改めて自分にやれやれでした。😅😅😅

１５年ほど前の話です。
夫に買い物のついでに「ビーフスティック」を頼まれ
（「サラミスティック」みたいなものです。）
それまで自分では買った事がなかったけれども
「はいはい」と二つ返事で買い物に出かけました。
お店ですぐにビーフスティックを見つけ家に帰って
「はい、ビーフスティック！」と夫に渡したら、
超悲しそうな顔をして「これドッグフードだよ？」と。
え？マジっすか？どれどれ？ほんとだ！犬用だ！（笑）
夫はわざとだと思って傷ついたらしい・・・😆😆😆
私は大真面目だっただけに、残念さ倍増でした。
犬用なのに美味しそうなパッケージなのが悪いよね？
言い訳になってないか・・・😭😭😭


雑記その２・・・「菌活」の秋？ 🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫

ヤフーニュースで「菌活」のひとつとして
キノコ料理が流行っているとかいないとか、
そんな記事を目にしました。
いつから使われ始めた言葉かは分かりませんが、
何にでも「活」つけすぎじゃないかしら？（笑）
まあ「活」をつけると積極的に励んでる感が出て
やる気が出てくるのは良いですね。😁😁😁

で、菌活です、キノコです。
うちでも秋に限らず年中スーパーでキノコを買って
お味噌汁に入れたり、炒め物に使ったりして
毎日食べている菌活食材（笑）なのですが、
今ではしいたけ、しめじ、エリンギなどのキノコも
普通のスーパーで買えるようになって助かってます。

ニュースで見たら肉厚の「ポートベロキノコ」が
レストランでソテーされて出されていましたが、
私も時々買っているキノコで美味しいのですよ。
裏のひらひらが黒く、他の食材と一緒に調理すると
全体が黒く汚くなるので、これは単独で行くキノコ。
肉厚で食べ応えがあるので家族も好きなキノコです。
（前にもブログに書いた気がしますが・・・😅😅😅）
日本のスーパーにも普通に売ってるのかなあ？




















雑記その３・・・これはちょっと失礼では？

これもスーパーでの出来事です。
果物コーナーでいくつか果物のパックをカートに入れ
さあ次に行こうかとカートを押そうとしたら、
「Excuse me」と女性が私のカートをぐいと動かして
欲しいフルーツに手を伸ばし取っていきました。
カートの側に誰もいなかったのなら分かりますが、
いくら「Excuse me」を言ってもこれはねえ？
急いでいたのかもしれないけど、本当どうなの？
と言う気持ちになってちょっとムッとしましたよ。

私も他のカートが邪魔だなあと思う事はありますが、
その時は別のコーナーの買い物を先に済ませてから
またその場所に戻っても良いわけで、
対処方法は色々あると思うんだけどなあ・・・




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暑い夏の間は全く出番がないのですが、
寒くなってくると、手製の「ほかほかお米棒」で
首肩を温めるのが毎日の日課になります。
おばさん、血行不良で冷えやすいですから。😅😅😅
中はお米で、約２分チンして首に掛けるだけですが、
２０分ほど温かさが続いてとっても良いのです。
これです。もう２〜３年使っているでしょうか？
で、先日長男が首や肩が凝って辛いと言うので、
もっと幅広で長いお米棒を二つ作ってみました。
早速試してみましたが、初代のお米棒より断然良い！
大きい分温かさが格段にアップして幸せ。😆😆😆
生地がへたってお米がこぼれてくるまでには
多分５年近くはかかるので、しばらくは安泰です。


そして、先日長男の２５歳の誕生日だったのですが、
本人の希望で「クレームブリュレ」を作りました。
これまでプリンは何度も作ってきましたが、
クレームブリュレを作るのは今回が初めて・・・
卵黄しか使わないとか生クリームを入れるとか
材料からすでに濃厚さが約束されていたね！（笑）
食べる直前にバーナーで表面の砂糖を焦がしましたが
その写真は撮り忘れました。肝心の所なのに。😭😭😭
（誕生日の食事は義母も一緒に近くのレストランで。
その後、家に戻ってきてからデザートとなりました。）
長男は元々物欲がないというか、誕生日などにも
希望するものは書籍類とか、控え目な人なのですが、
ケーキの代わりがクレームブリュレだけと言うのも
さびしい気がして、もう一つデザートを作りました。
イチゴとラズベリーの「ベリーベリームース」です。
私が昔から適当に作っているムースなのですが（笑）
適当に作っても毎回上手くいく簡単ムースなのでした。
冷凍イチゴとラズベリーを使うので更に簡単。
そして、今回はロウソクを立てるケーキがないので
ロウソク立て用にフラワーケーキ（？）を作りました。
（いつものスーパーで買った花束２つを使って・・・）
いつもロウソクを吹き消す前に願い事をするので
その機会をちゃんと用意せねばと思ったのですよ。
長男はこう言う時、本当真剣に願い事をするタイプで
彼の純粋さを感じる瞬間でもあります。😆😆😆

と言うわけで、裁縫をしたりデザートを作ったり、
なんだかんだと作りました。
次男のフットボールの応援やコンサートの鑑賞など
他にも色々あったので珍しく忙しい週となりました。




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一昨日、次男の所属するフットボール９年生チームは
強豪校と試合をして初黒星を喫してしまったのですが、
昨日の夜は「代表選手」による試合が行われました。
対戦相手は前日と同じ強豪校で、皆の興奮度はMAX！

次男は友達と待ち合わせて観戦に行ったのですが、
代表選手の試合は毎回盛り上がり具合が半端なくて
スタジアムは人で溢れかえり席取りは無理な状態だし
近所とは言え私が行ってもよく見えないだろうし？
「ゲームの結果は後で次男に聞くしかないか・・・」
と、ちょっと残念な気持ちになっていたのです。

でもふと「誰かライブ配信してないかね？」と思い
「今夜の試合、ライブ配信してる所ないかな？」
と出かける前の次男に聞いたら「あるよ？」と。
え？ほんとに？何でも聞いてみるもんだ。😆😆😆
高校生スポーツ全般の有望選手を中心に配信している
YouTubeチャンネルが存在しているらしく、
昨夜の試合は「今週のゲーム」として取り上げられて
ライブ配信される事になったんだとか。
いやもう、なんかラッキー！！！😄😄😄

アメリカ全土では上位チームには入っていなくても、
オレゴン州内では１、２位を争うチームの試合な訳で
しかも相手の強豪チームは隣町のご近所チーム。（笑）
いやでも熱い夜になってしまうのでした。

で、私は夕食後、作業部屋でライブ配信を見ながら
一人ゴソゴソ作業の続きをしていたのですが、
はああ〜〜〜相手チームが強いのなんのって・・・
タッチダウンを決められる度に「ぎゃーーー！！！」
と絶叫してしまいましたよ。😱😱😱
隣の部屋にいた長男は、ライブ映像を見なくても
私の叫びで戦局がよくわかったらしいです。（笑）

結果は、こちらも「初黒星」を喫してしまいましたが、
ライブ配信のおかげで試合内容が良く分かりました。
何せ解説者がいてずっとあれこれ解説してくれるし、
要所要所でリプレイして詳しく見せてくれるので
観客席からだと何だかよく見えないようなプレイも
再生して解説してくれるので本当良かった！！！

ライブ配信は２時間以上もあって長いのでアレですが、
ニュースにもなってダイジェスト版？があったので
こちらをちらっとみて見てください。
生のアメリカの高校生が見られますよ。😆😆😆
ちなみに次男の高校は黒のユニフォームです。


　



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まずは義母のニャンコの写真から・・・🩷🩷🩷























































昨夜、義母の家に行って一緒に食事をしました。
昨日は珍しくメキシコ料理いろいろ・・・🇲🇽🇲🇽🇲🇽
足腰の弱ってしまった義母はあまり動き回れないので
週一回、掃除などを人に頼んでいるのですが、
その人がメキシコ人女性でお料理も得意と言う事で、
今回特別に頼んで料理を作ってもらったらしいのです。

アメリカではメキシコ料理はどこでも人気があって
（特に国境に接しているカリフォルニア、アリゾナ、
ニューメキシコ、テキサスの州では大人気です。）
ファストフード店もいっぱいあるくらいですが、
私個人としては小さいタコスくらいでもう十分、
たくさんは食べられない料理が多いのです。😅😅😅
でも、昨日はカカオと香辛料で作ったソースで
鳥もも肉を煮込んだ「モレ」と言う料理や、
あっさりした豆料理などもあり本当美味しかった！
私は「モレ」をおかわりしましたよ。😆😆😆
（チョコレート色のものが「モレ」です。）
義母はテーブルセッティングも頑張ってくれて
テーブルはメキシカンな元気色でいっぱい！
真ん中には「ミニピニャータ」まで飾ってあって
お義母さん、今回も気合が入っていたみたいです。
（普通のピニャータはこんなのですが・・・）
で、義母のところに来てくれている女性ですが、
トランプの移民政策が始まってからと言うもの、
メキシコ人と言うだけで心無い言葉を掛けられたり
差別される事が急に増えて、義母も心を痛めています。
日本でも「日本人ファースト」がもてはやされたり
そういう「自国民第一主義」みたいなのを聞くと
外国で暮らす私も途端に複雑な気持ちになりますよ。
全員同じ地球人、それじゃダメなのかね？




今日のリス友。
チビリスの後ろ姿を「可愛いなあ〜」と眺めていたら
突然変顔で「かいかい」が始まりました。😆😆😆
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昨夜、みんなで夕ご飯の後片付けをしていたら
オーブンが「ON」になっているのに気づきました。
あーーーーーーーーー！！！😱😱😱😱😱
前夜、料理を保温しておくためにオーブンを使い
何と恐ろしい事に丸一日そのままだったのですよ。
ぎゃあーーーーー丸一日オーブンつけっ放しって！？
保温のためだったので低温ではあったのですが、
バタバタ急いで料理を出したりしているうちに
オーブンを切るのを忘れたみたいなのです。
はあ〜ここ数年こんな事が少しずつ増えて来ていて
「加齢あるある」にしても、一番避けたいあるあるで
自分でもすごいがっかり・・・😭😭😭

実はガスレンジを使っていて、弱火にしたのを忘れて
しばらくそのままにしていたって事も何度かあって
でも、それは結構すぐに気付いたのでいいのですが、
これからこんな事が増えていきそうで本当怖いです。
つまりは「やりっぱなし」が増えていく・・・
水の出しっ放しくらいなら良いでしょうが（良くない？）
ガスコンロやオーブンは下手したら火災に繋がるし
本当危ないですよね・・・
しかもそう言うものは全部台所に集中していて
私の不注意で家族に迷惑をかける可能性大なので、
本当嫌になって来ます。
夕飯の後か夜寝る前、確認する習慣をつけねば！！！
こればかりは「加齢あるある」で済ませられません。

昔、仙台のアパートで一人暮らししていた頃の話です。
ある週末にガス湯沸かし器の種火をつけたまま就寝し
翌日の午後だったかに湯沸かし器を使おうとしたら
何度やっても湯沸かし器が作動しなかったのです。
それにガスコンロも全く使えなくなっていたので
ガス局（？）に電話をして事情を話しました。
そしたら、長時間全く同じ量のガスが使われ続けると
ガス漏れと判断されて自動的に止まるシステムらしく
完全につけっぱなしの湯沸かし器の種火が原因でした。
いつもならガスの元栓を閉めてから就寝するのに
その日はそれをせず寝てしまって起った事でしたが、
そんな安全システムが働いている事を初めて知って
ありがたいなあ〜〜〜とも思ったのでした。

日本では今は「オール電化」でガスを使っている家は
少なくなったのではと思いますが、
料理をする時はガスの方がやっぱりやり易いと思うし
実際に「火」の加減を見られるのが良いですよね？
ともあれ、危険な「加齢あるある」は防止策を講じて
何事もなく過ごしていきたいです。😆😆😆




今日のリス友も、チビリスです。
外用の椅子のクッションの紐をいたずら中。😅😅😅
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昨夜、出張でオレゴンに来ていた義兄が寄ってくれて
義母も招いてうちで一緒に夕ご飯を食べました。
義兄とは、私と長男は３年ぶりの再会でしたが、
夫と次男は今年初めに会ったばかり。
義母はいつ以来なのかよくわかりませんが（笑）
義兄が私たちの今の家に来るのは初めてだったので、
とにかく色々料理を作ってもてなしました。
（慌ただしくて料理の写真は撮らず・・・）

義兄は公私に渡って常に忙しくしていたいタイプで、
ずっと泳ぎ続けていないと生命維持が難しい
マグロとかサメみたいな人なのですが、😆😆😆
出張先であっても朝のジョギングを欠かさないとか
本当びっくりするくらい元気な人です。

食事をしながら近況報告などをしあいましたが、
今、義母や兄弟たちと良い関係を築いているのは
兄弟の中では夫だけで、後は少〜し微妙なので（笑）
今回義母も一緒に義兄と食事ができた事は
何はともあれ良かったなと思っています。
義兄が「皆とうまくやっているのは弟だけだな。
育美が何かアドバイスしてるとか？」
なんて聞いて来ましたが、何もしてませんよ。😅😅😅
家族ではあるけれどやっぱり「義理」ですからね、
極力口出しはしないようにしてます。😆😆😆

いやもう、家族って難しい・・・
普段は別々の場所でそれぞれのペースで生活していて
それが当たり前と思って暮らしていますが、
今回みたいに別の家族の生活を垣間見る事になると
ライフスタイルの違いをすごく感じたりします。
もちろん良い悪いの話ではないのですが、
「違うなあ〜〜〜」ってしみじみします。
その違いを認めて尊重し合って遠くから幸せを祈る、
それぐらいの関係性が丁度いいのかも知れませんね。
私達は、私の家族からも夫の家族からも遠く離れていて
（唯一、義母だけは近くに住むようになりましたが。）
「遠くから幸せを祈れる」条件が揃っているので、
波風が立ちにくくて本当助かってます。😆😆😆
本当、今ぐらいの関係性ならもう言う事ないです。

ところで・・・
義兄の奥さんが今月末に女友達と日本に行くらしく、
瀬戸内海の直島（アート島）にも行く予定だとか。
「去年の四国旅行で行けなかった島だよ・・・」
と思いました。😅😅😅
去年の旅行では直島なども行きたかったのですが
レンタカーがパンクして半日以上潰れてしまったりで、
結局アートな島々には行けずじまいだったのでした。
何はともあれ、楽しんで来て欲しいです。




今日はウサ友です。
折角間引きして順調に育っていた大根なのに
ウサ友にちょっと食べられてしまいました。（泣）
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